Dopo una prima fase di pulizia siamo passati alla coltivazione. Per rispettare tutti i canoni biologici e di sostenibilità, abbiamo concimato il terreno con letame di vacca, portato l’acqua piovana raccolta in un serbatoio a monte con un...
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Ingredienti per la Parmigiana di Melanzane: Melanzane mirabella (lunghe) Passato di pomodoro mozzarella/provola di bufala olio extravergine di oliva parmigiano reggiano, basilico, aglio, sale Procedimento: Spuntate le melanzane, sbucciatele e...
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Da diversi anni la nostra famiglia passava i momenti festivi nella casa di Castellabate dove coltivavamo il nostro piccolo orticello. Con l’arrivo di Lara la nostra vita è cambiata e per circa 2 anni abbiamo tralasciato la coltivazione per...
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